El soneto " La casa de los cortes", escrito por el poeta chiapaneco Carlos de la Cruz, halló su inspiración en el restaurante cultural que lleva el mismo nombre. Y de las vivencias de su
propietario Sergio Federico Gutiérrez López, plasmó los
siguientes versos.
El cual fue
declamado por Rodolfo Castellanos en el mismo restaurante ubicado en Comitán,
Chiapas.
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